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L’objectif du livre vise l’optimisation de la préparation nutritionnelle à une épreuve d’endurance tant pour une compétition que pour un défi personnel. Que vous vous prépariez à une randonnée en vélo de 100km, un marathon ou bien une compétition de vélo de montagne ce livre s’adresse à vous.

CHAPITRE 1: MACRONUTRIMENTS

Les protéines
Les lipides
Les glucides

CHAPITRE 2: TYPES DE RÉGIMES ET PERFORMANCE EN ENDURANCE

Diète riche en gras (cétogène)
Diète riche en glucides
Périodisation des glucides

CHAPITRE 3: ALIMENTATION EN COMPÉTITION

Pré-compétition
Pendant la compétition
Après la compétition

CHAPITRE 4: HYDRATATION

Comment savoir si on est bien hydraté ?
Comment savoir quelle quantité d’eau dois-je consommer à l’entrainement ?
Température chaude et déshydratation

56 pages

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